Lịch sử cho thấy tác động của việc không uống rượu có thể lan rộng hơn nhiều so với ‘Tháng Một khô’

(SeaPRwire) –   Khi tháng Hai đang đến gần, việc cân nhắc xem các mục tiêu năm mới có mở rộng ra ngoài ranh giới của mục tiêu cải thiện bản thân hay không là điều đáng quan tâm. Một mục tiêu như “Tháng Giêng không uống rượu”, tức là cố gắng không uống rượu trong một tháng (hoặc lâu hơn), ban đầu được thúc đẩy bởi những lo ngại về sức khỏe, nhưng có thể có những tác động rộng hơn về mặt văn hóa, kinh tế và chính trị. Trên thực tế, chúng ta có thể học hỏi rất nhiều từ những lựa chọn về rượu của đầu thế kỷ 19, đã tạo ra một phong trào quần chúng làm thay đổi cả quán rượu – tiền thân của các quán bar, khách sạn và nhà hàng hiện đại – và chính trường Hoa Kỳ.

Vào năm 1830, mức tiêu thụ rượu trung bình của cả nước tăng đột biến. Uống rượu vốn là một phần lâu dài trong đời sống hàng ngày, đã tăng mạnh, do rượu whisky giá rẻ và những thay đổi kinh tế xã hội bất ổn liên quan đến quá trình công nghiệp hóa, đô thị hóa và di cư vào giai đoạn đầu. Các quán rượu Hoa Kỳ trở nên khét tiếng với việc rót rượu whisky theo nửa pint, pint, quart và thậm chí gallon, trong đó phần lớn là để tiêu dùng tại nhà.

Tuy nhiên, không phải ai cũng chìm đắm trong cơn lũ rượu whisky. Khi tác động gợn sóng của đến , và nhiều yếu tố khác, một số người đã lựa chọn uống vừa phải hoặc chỉ dùng rượu vang và bia lên men – tránh đồ uống có cồn chưng cất.

Những người Hoa Kỳ thanh đạm vẫn có thể đến quán rượu, tuy nhiên, và một số chủ quán rượu đã tìm cách thu lợi từ những sở thích đa dạng của khách hàng. Ở các thị trấn nhỏ, làng mạc và cộng đồng nông thôn, nơi hầu hết người Mỹ sinh sống trong nửa đầu thế kỷ 19, , nhưng cũng là nơi ăn uống, nhà trọ ngắn hạn, thư viện, bưu điện, cửa hàng bách hóa và không gian đa năng cho mục đích kinh doanh giao dịch, giải trí và tổ chức cộng đồng. Quán rượu Major Porter ở Hartford, Conn., cung cấp chỗ ở tạm thời cho các nhà lập pháp tiểu bang, trình diễn một bánh xe quay mới – phụ nữ được mời đến tận mắt chứng kiến “công việc và thú vui” mà nó có thể mang lại cho họ – và tổ chức đấu giá cừu merino quý giá. Từ New Hampshire đến Alabama, các quán rượu ở thị trấn và làng quê tổ chức các buổi học về các điệu nhảy hợp thời trang mới nhất, các buổi biểu diễn sân khấu và các cuộc họp của các hội y khoa, kinh thánh hoặc nông nghiệp địa phương.

Do nhiều chức năng này, nhiều quán rượu chào đón , như một người nhập cư người Anh ghi nhận vào năm 1807: những du khách nhàn rỗi thịnh vượng, luật sư và thẩm phán “đi theo mạch”, nông dân đi chợ, những người bán rong mang hàng hóa của thành phố đến vùng nông thôn và những người di cư. Các khách hàng khác nhau này thường có thói quen uống rượu khác nhau. Sổ sách ghi chép của quán rượu xác nhận rằng một số khách hàng chỉ uống rượu whisky, những người khác thích rượu táo hoặc bia có nồng độ cồn thấp hơn, và những người khác lại chọn đồ nhập khẩu đắt tiền và đồ uống hỗn hợp, chẳng hạn như rượu vang Madeira, rượu nóng và rượu trộn. Một số ít khách hàng ở thị trấn nhỏ và nông thôn đến đây không phải để uống rượu mà là để mua thực phẩm hoặc hàng hóa khác. Để thu hút những khách hàng không thích hòa mình với những người bảo trợ quầy bar vì nhiều lý do khác nhau, một số chủ quán rượu bắt đầu cung cấp phòng chờ công cộng và thậm chí cả phòng khách riêng cho những người đủ khả năng chi trả.

Tất cả điều này có hiệu quả đối với những người bảo trợ da trắng, nhưng trong những không gian tinh tế hơn này, khi họ được phép bảo trợ quán rượu và khách sạn. Frederick Douglass nhiều lần nhận thấy rằng người Mỹ da trắng từ chối chia sẻ phòng khách sạn và phòng ăn với ông, nhưng ở Anh, “không ai cảm thấy bị xúc phạm” trước sự hiện diện của ông.

Ngay cả khi không có phòng khách, đôi khi một người giữ quán rượu chu đáo vẫn có thể giữ cho những khách hàng uống rượu và không uống rượu của mình hài lòng dưới cùng một mái nhà. Khi góa phụ Elizabeth Willson ở New Jersey đi cùng gia đình con trai đến Ohio vào giữa những năm 1830, bà đôi khi Nhưng một người giữ quán không có phòng khách vẫn đảm bảo rằng một khách hàng “say xỉn” “biết vị trí của mình”, tức là tránh xa Willson và đoàn tùy tùng của bà.

Trên thực tế, đến những năm 1830, những khách hàng thanh đạm đã trở nên đủ đông để một số chủ quán rượu bắt đầu hoạt động theo cái được gọi là “kế hoạch kiêng rượu”. Những người giữ quán này cung cấp các cơ hội thông thường để giao lưu, ăn ở và tham gia hoạt động trong khi chỉ bán bia và rượu vang, như , hoặc ngày càng tăng lên, không bán bất kỳ loại đồ uống có cồn nào.

Động thái hướng tới các quán rượu kiêng rượu này phản ánh thị trường kiêng rượu đang phát triển và sự đa dạng chung của các cơ sở lưu trú công cộng trong giai đoạn này. Nó cũng phản ánh mục tiêu phát triển của chính phong trào kiêng rượu.

Vào năm 1826, mục sư theo hệ phái Trưởng lão Lyman Beecher bắt đầu rao giảng rằng rượu là Được tổ chức theo nguyên tắc kiêng rượu hoàn toàn vào cùng thời điểm, chẳng mấy chốc đã có hơn một triệu thành viên. Vào đầu những năm 1840, đã tạo ra những bước đột phá lớn trong cộng đồng người lao động với trọng tâm là giúp đỡ những người nghiện rượu, phần lớn trong số họ là nam giới. Giai đoạn này của phong trào kiêng rượu đã đóng góp vào ước tính giảm 75% .

Bất chấp sự sụt giảm đáng kinh ngạc về mức tiêu thụ rượu và những nỗ lực của người giữ quán rượu để thích ứng với những người bảo trợ ôn hòa, phong trào chống rượu vẫn chuyển sang các biện pháp lập pháp để giảm hơn nữa việc uống rượu. Ở tiểu bang này đến tiểu bang khác, những người phụ nữ và đàn ông ôn hòa tham gia vào để lưu hành các bản kiến nghị, bầu ra các nhà lập pháp ủng hộ và thông qua luật cho phép cấm địa phương hoặc yêu cầu cấm trên toàn tiểu bang. Đối với phụ nữ, chủ nghĩa tích cực vì kiêng rượu và các nguyên nhân khác, bao gồm cả chống chế độ nô lệ, đã mở rộng đáng kể .

Tuy nhiên, chủ nghĩa tích cực kiêng rượu thường bao gồm những giả định đáng lo ngại. Phong trào mang tính Tin lành này không mấy kiên nhẫn với , đặc biệt nếu họ thuộc tầng lớp lao động và thậm chí còn nhiều hơn nữa. if they were . Vào giữa những năm 1850, phong trào kiêng rượu, chống nhập cư và chống Công giáo đã hợp nhất để tạo thành .

Đồng thời, một số người Mỹ lập luận rằng luật chống rượu vi phạm quyền uống rượu của . Sự phản đối của họ dẫn đến việc thường xuyên sửa đổi luật kiêng rượu trên khắp các tiểu bang và cho. 

Cho đến ngày nay, một bộ phận quan trọng của chính trị Hoa Kỳ có phần nợ nần ngập đầu với quyết tâm của thế hệ này trong việc thúc đẩy – và chống lại – các cải cách hạn chế đặc quyền xã hội và tự do kinh doanh của nam giới, có hoặc không có đa số