Malai Tưng Bừng Khai Trương Cửa Hàng Kem Tại Quảng Trường Rittenhouse, Philadelphia

(SeaPRwire) –   Nhà vô địch Food Network mang kem lấy cảm hứng từ Nam Á đến Philadelphia

PHILADELPHIA, Ngày 17 tháng 5 năm 2025 — Malai, một công ty kem thủ công lấy cảm hứng từ Nam Á, hôm nay đã tổ chức lễ khai trương cửa hàng kem ở Philly tại 260 South 18th Street.

Pooja Bavishi, người chiến thắng cuộc thi Chopped Sweets của Food Network, đã thành lập Malai khi cô phát hiện ra rằng những loại gia vị quen thuộc từ thời thơ ấu của mình—gừng, cánh hoa hồng, nghệ tây và bạch đậu khấu—có thể tạo hương vị đậm đà cho kem theo một cách mà cô chưa từng nếm thử trước đây.

“Tôi thành lập Malai vì món tráng miệng mang lại niềm vui cho mọi người, và tôi muốn kinh doanh để mang lại hạnh phúc,” Bavishi chia sẻ.

Bavishi tiếp tục chế tạo tất cả các hương vị của Malai và đã làm việc chăm chỉ để tạo ra một hương vị mới để kỷ niệm việc khai trương ở Philly—Cinnamon Honeybun—lấy cảm hứng từ Tastykake Honey Buns, một món ăn cổ điển của Philadelphia.

“Lớn lên ở Pennsylvania, Tastykake Honey Buns luôn hiện diện trong thời thơ ấu của tôi, vì vậy chúng đã trở thành nguồn cảm hứng hoàn hảo cho hương vị ra mắt của chúng tôi cho cửa hàng kem ở Philadelphia,” Bavishi chia sẻ. “Loại kem này có lớp nền quế với các lớp bánh tự làm chứa đầy mật ong gia vị (hãy nghĩ đến: bạch đậu khấu, hạt tiêu đen, quế và đại hồi), tất cả đều được phủ một lớp kem phô mai—một sự gợi nhớ khác về hương vị mang tính biểu tượng của thành phố. Đây là phiên bản Malai của các món ăn cổ điển của Pennsylvania, và tôi hy vọng mỗi chuyến ghé thăm cửa hàng của chúng tôi sẽ ngọt ngào như loại kem này!”

Bavishi bắt đầu Malai vào năm 2015, bán kem của mình tại các hội chợ và chợ xung quanh New York City. Ngày nay, Malai có mặt tại cửa hàng hàng đầu Brooklyn, tại cửa hàng kem ở DC, trong các cửa hàng tạp hóa trên khắp vùng Đông Bắc và được vận chuyển trên toàn quốc thông qua Goldbelly. Chỉ trong hai năm qua, Bavishi đã mở rộng hoạt động của mình từ một nhà bếp nhỏ ở phía sau cửa hàng Brooklyn của cô ấy thành một không gian sản xuất và trung tâm hoàn thiện rộng 4.000 foot vuông.

Việc khai trương địa điểm Philly trùng với việc ra mắt cuốn sách nấu ăn đầu tiên của Bavishi, .

Giờ mùa hè của Malai là từ Chủ nhật đến Thứ Năm từ 12 giờ trưa đến 10 giờ tối và Thứ Sáu đến Thứ Bảy từ 12 giờ trưa đến 11 giờ tối.

Malai, theo nghĩa bóng là tinh túy, là một công ty có trụ sở tại Brooklyn đang cách mạng hóa trải nghiệm kem bằng cách sử dụng các loại gia vị và nguyên liệu Nam Á rực rỡ như một lời tri ân đến nền giáo dục người Mỹ gốc Ấn Độ thế hệ đầu tiên của Pooja. Kem của Malai rất sáng tạo và được ca ngợi vì hương vị đậm đà và kết cấu kem, mang đến một sự nuông chiều vừa hoài cổ vừa độc đáo. Các món tráng miệng độc đáo của Malai đã mang lại niềm vui cho khách hàng kể từ năm 2015.

NGUỒN Malai

“`